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Publié par Classe au village de l'I.M.E l'Eveil

Nous avons trouvé sur le site "ô délices" cette exquise recette de:
Gâteau léger au citron

Voici ce que nous en dit Marie-Laure:
"Ce gâteau au citron semble assez banal, du fait de ses ingrédients. Cependant, il a une texture très légère et agréable. Je l’avais coupé en petits cubes pour l’amener à la crémaillère de ma sœur : il n’est pas resté longtemps sur la table ! Merci à Salamandrerose pour sa recette. "

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Réalisation : très facile

Ingrédients :
4 oeufs
130 g de sucre (2/3 tasse)
80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table)
120 g de farine (1 tasse)
1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Pour voir tous les commentaires at accéder directement au site "o délices" cliquez sur le lien ci-dessous:
http://www.odelices.com/recette.php?num=410

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Marie-Laure 12/07/2006 10:36

Je suis ravie que ma recette vous ait plu !