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Publié par U.E.P.S. de l'Eveil

La mousse au chocolat

Ingrédients         beurre   50 g  
                            chocolat : 200g
                            oeufs:  4
                
                       
                            

Matériel:  2 saladiers
                 1 batteur
                 1  cuillère en bois
                 1  casserole
                 1  séparateur d'oeuf
                 1 bol



Déroulement :

1. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier :


2. Ajouter le beurre :


3. Mettre de l'eau dans la casserole :


4. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie :


5. Casser les oeufs. Séparer le blanc et le jaune :


6.  Mélanger les jaunes d'oeuf avec le beurre et le chocolat fondu :



7.  Mettre les fouets et brancher le batteur


8. Monter les blancs en neige :


9.  Mélanger doucement les blancs en neige et le chocolat :


10. Verser dans un saladier ou des ramequins et mettre au réfrigérateur:







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